Уважаемые родители!
Рациональное питание детей — необходимое условие обеспечения здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению и работоспособности во все возрастные периоды. В связи с этим организация рационов питания во время воспитательного и образовательного процесса является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья детей, а обеспечение полноценного и безопасного питания дошкольников является приоритетным направлением в осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Согласно ПОСТАНОВЛЕНИЮ от 28 сентября 2020 г. N 28 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ СП 2.4.3648-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ВОСПИТАНИЯ И ОБУЧЕНИЯ, ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ", направленные на охрану здоровья детей при осуществлении деятельности по их воспитанию, обучению, развитию и оздоровлению в дошкольных организациях независимо от их вида, организационно-правовых форм и форм собственности. Настоящими санитарными правилами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста:
• Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде.
• Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий.
• Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста.
• Требования к перевозке и приему в дошкольные организации пищевых продуктов. Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания. Питание воспитанников МБДОУ №1 организуется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и другими федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления питания. В соответствиями с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 . Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам, установленным в Таблице 4, Приложения №10 к СанПиН 2.3./2.4.3590-20
• Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей (Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
• Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Таблица 1)
• Масса порций для детей в зависимости от возраста(в граммах) (Приложение № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Таблица 1) . Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах-не менее) (Таблица 3) . Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах(суточная) (Приложение № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, Таблица 1) Контроль за организацией питания. Администрация ДОУ обеспечивает контроль :
- выполнением договоров на поставку продуктов питания -качеством поступающих продуктов
- технологией приготовления пищи, качеством и соответствием объема готовых блюд
- работой пищеблока, его санитарным состоянием, организацией обработки посуды
- соблюдением правил личной гигиены сотрудниками пищеблока
- качество, объем и выход готовых блюд, их соответствие
- соблюдение санитарных норм и правил на пищеблоке, ведением необходимой документации
САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f2683_d0/SanPin-2.3_2.4.3590_20.pdf
Примерное десятидневное меню МБДОУ №1 с 12 часовым пребыванием детей от 3 до 7лет
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f2684_94/10%20-ти%20дневное%20меню%20на%20осенне-зимний%20период.pdf- Осенне-зимний период
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f3400_87/Примерное%2010-ти%20дневное%20меню(5-ти%20разовым%20питанием)%20для%20детей%20дошкольного%20возраста%20от%203%20до%207%20лет%20с%20длительностью%20пребывания%20в%20учреждении%20до%2012-ти%20часов(весна-лето).pdf -Весенне-летний период
Положение об организации питания воспитанников Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения"Детский сад №1"
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f2682_33/Положение%20об%20организации%20питания%20воспитанников%20Муниципального%20бюджетного%20дошкольного%20образовательного%20учреждения%20%20Детский%20сад%20%201.pdf
Родительский контроль питания
В детском саду начала работать Комиссия по изучению вопросов организации питания воспитанников. Основными задачами являются: оказание действительной помощи администрации Учреждения в организации питания детей, оказания помощи в проведении контроля за работой пищеблока, за соблюдением Норм питания, за закладкой продуктов питания при приготовлении блюд, за выходом готовых блюд, за соблюдением санитарно-гигиенических требований при раздачи пищи. Комиссия рассматривает жалобы, заявления в письменом виде от сотрудников, родителей на своих заседаниях.
Положение о комиссии по питанию в МБДОУ №1
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f2908_69/Положение%20о%20комиссии%20по%20питанию%20в%20МБДОУ%20№1.pdf
https://r1.nubex.ru/s11922-9b0/f3185_63/Справка%20по%20изучению%20организации%20питания.pdf-Справка по питанию
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Разработанного диетического меню в учреждении не имеется.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания не оказывают.
